Come produrre caramello con lo zucchero

Questo esperimento spiega come realizzare del caramello con del semplice saccarosio (zucchero). Per farlo occorrono:

-       Dello zucchero;

-       Un pentolino;

-       Un cucchiaio.

Bisogna lasciare lo zucchero per 2-3 minuti in ebollizione nel pentolino. Durante questa fase possiamo notare che lo zucchero inizia a fondere diventando pian piano da solido a liquido. Potete capire bene osservano le foto allegate qui sotto.

Questo post è stato caricato da Gaia Di Marino, Gabriele Di Marino e Micaela Zambrano.

 Reazioni chimiche e trasformazioni fisiche

Le “reazioni chimiche” sono delle trasformazioni della materia generate da due reagenti che a sua volta producono nuove sostanze chiamate prodotti. Con questo nuovo esperimento molto interessante, allegato qui sotto, vedremo una reazione chimica generata dal bicarbonato di sodio e dall’aceto (di vino rosso, bianco…), con l’aggiunta di un colorante per dolci per simulare la lava. In questo caso i reagenti sono il bicarbonato di sodio e l’aceto mentre il prodotto è un gas, l’anidride carbonica

        Le emulsioni

L’argomento di cui parleremo ora sono le emulsioni: particolari tipi di miscugli formati da due o più liquidi non miscibili, in questo caso parliamo dell’emulsione tra l’acqua e l’olio come abbiamo spiegato nel video qui allegato.